● 札幌市内１１ホテルが連合、牛乳を使ったカクテルフェア実施

札幌市内11ホテルの共同企画「冬の札幌ミルクカクテルフェア2005」（20日〜3月31日）の発表会見が18日、札幌市内で行われ、牛乳を使った１１種類のカクテルがお披露目されたとのこと。

● 焼酎ブームのあおり！？４万６０００トンが不足

2005年の鹿児島県産サツマイモの受給安定を図る「原料用さつまいも確保対策検討会」が18日、鹿児島市で開かれた。県は、焼酎用需要の続伸で本年産の需要見込みが４４万５０００トン（前年比６万７０００トン増）に達し、４万６０００トンが不足すると報告。

● 崇城大、麦焼酎かすがメラニン抑制　

崇城大（熊本市）応用生命科学科の上岡龍一教授らの研究グループは、麦焼酎の製造過程で出る「かす」の成分が、シミやそばかすの原因となるメラニン色素の生成を抑える働きを持つことを19日までに確認した。美白効果があるとして、同グループは今後、化粧品などへの活用を目指すとのこと。