● オリジナル焼酎が誕生！

宮崎県内の酒店主らでつくる「二升五合の会」が27日、宮崎市のデパート前でオリジナル焼酎「かんな」の試飲会を開いた。03年秋から「地元で長く愛される焼酎を」と企画し製造を日南市の「松の露酒造」に依頼。宮崎・鹿児島両県産のサツマ芋を原料に、アルコール度数も宮崎の特徴の「２０度」にこだわった。
試飲が楽しみ・・・。

● 専門学校生がビール醸造実習

新潟工科専門学校は日本酒、ワインに加え、2月にビールの試験醸造免許を取得。このほど、初めてのビール醸造実習を北蒲聖籠町の同校実習施設で行った。